Como prensar bolo.

Sabe quando o bolo fica bem lisinho, retinho e sem imperfeições?

É porque ele passou por um processo de "prensa", hoje vou mostrar uma maneira fácil de prensar o bolo.

Você não precisa de utensílios diferenciados, pode usar a própria forma onde o bolo foi assado anteriormente.

Certo, então como fazer?

Vamos lá.. primeiro, prepare a massa do bolo (ah vá né Carol.. rs..), o recheio e a calda (importante que tudo esteja frio ok?).

Corte o bolo em quantas camadas quiser (duas, três.. vai do gosto de cada um...).

Forre a forma onde você assou o bolo com papel manteiga, filme de pvc ou com saquinho plástico (aqueles próprios para congelamento e sem uso pooor favor, nada de reaproveitar sacolinha de supermercado hein gente..).

Depois de forrada a forma coloque uma camada de bolo, regue com a calda, uma camada de recheio, outra de bolo e assim sucessivamente até acabarem as suas massas.

Lembrando que precisa terminar com uma massa (claro né.. rs..).

Feito isso, "feche" a parte de cima onde ficou a última camada de massa com um pedaço de plástico (neste caso não é bom colocar o papel manteiga pois ele pode grudar na massa e acabar com o fundo do bolo).

Deixe o bolo na geladeira pelo menos umas 3 horas antes de finalizar, abaixo tem um pequeno passo a passo em fotos e o resultado do bolo pronto para receber a cobertura de glacê ou para aplicação da pasta americana..

E por falar em pasta americana amanhã tem um post sobre como nivelar o bolo e prepará-lo para receber a pasta.

Não esqueça de deixar seu comentário aí pra gente.

Beijos Doces.

Carol Marques.

Foto: www.oslaineartes.com.br