Dicas para assar um bolo perfeito

Muita gente acha que o bolo não dá certo porque não tem "mão" para doces, porém, assar um bolo perfeito é mais fácil do que se imagina.

O primeiro passo é pré aquecer o forno, sempre a 180º, o tempo de forno varia de acordo com a marca e com o tipo de forno (a gás, elétrico, gás natural...) por isso o ideal é ficar de olho. Forno alto ou baixo demais deixam o bolo murcho.

Para deixar o seu bolo bem fofinho use sempre claras em ponto de neve, num outro post vou ensinar como deixá-las no ponto perfeito para usar na sua massa.

Muita gente pensa que é super necessário untar e enfarinhar a forma, pois eu te digo que não, não é necessário nada disso.. forre o fundo da forma com papel manteiga e pronto, joga a massa na forma..

Procure não abrir o forno pelo menos nos primeiros 15 minutos após colocar a massa, e para verificar se a massa está pronta não a fure com um palito, faça uma pequena pressão com os dedos, se a massa "afundar" e voltar está ok!

Abaixo uma massa básica de chocolate assada somente com o papel manteiga no fundo da forma, sem manteiga, sem farinha nem nada.

Ainda essa semana vou colocar um passo a passo de cookies.

Fiquem ligados!

Beijos doces!

Carol Marques